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第1438章 甜烧白(2/2)

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锅中油比较宽,鸡块在锅中快速翻炒出香味,川府之国各种调味料极为丰富,尤其是这一道菜要用到豆瓣酱,而这豆瓣酱就是江湖菜馆自己做的。

一打开盖子就能闻到那香味,想来不管是炒什么都会很好吃。

看着白叶看着那豆瓣酱若有所思,江老爷子笑了,“想不想学习豆瓣酱怎么做?”

“想!”

“正好,这些日子做豆瓣酱也合适,明天我就带着你做。”

白叶点点头,将视线从豆瓣酱上挪开,放到了菜肴上。

此时鸡肉已经翻炒完毕,放入了高汤,还有剥干净的板栗,下锅一起炖。等到鸡肉熟了的时候,这板栗也已经熟透了。

本来鸡肉就新鲜,香味很浓郁,再加上这高汤,菜肴熟了不知道会有多香。

果然,出锅的时候香味就很是浓郁,还要再加上一些香油再次翻炒,香味简直了。

看到白叶的表情,江老爷子瞬间就了然了。

“你小子是想要尝尝咸淡吧?”

白叶嘿嘿一笑,“不亲口尝尝,总不知道真正的味道是什么的。”

“哈哈哈哈你小子,我就知道。”江老爷子哈哈大笑,对白叶这种毫不遮掩有话直说的性子,很是欣赏。

中午食客们都离开,大家也准备吃午饭,店里切好富余出来的食材随手做了几道菜,江老爷子也亲自上手又做了一道板栗烧鸡,还不忘了吩咐白叶,“小白啊,去将咱们上午做的甜烧白热上,我特意多做了几碗。”

白叶也参与了早上的制作,自然是知道多了几碗,他们现在吃一碗,估计还有两碗,应该是江老爷子给丫丫和江小年留的。

甜烧白晾凉之后就已经收起来了,这些要明天才来取货,到时候是连碗一起交给对方的,到时候对方再退回来,他们再退碗的押金。

甜烧白重新蒸热后取出,直接倒扣在盘子里,原本还在碗上面的甜糯米,现在一下子就到了盘子底下。而那夹沙的猪肉就到了最上面。因为白叶装碗的时候排的平整,倒出来也很是好看。

“来来,正好一人一块。”江老爷子率先夹起一块,不过却是放到了白叶碗里,“做甜烧白小白是主力,小白先吃。”

大家也不在意,反正每人都有,而且他们也都吃过。

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