第2287章 这是顶级中餐？（2/2）

三条小鱼，其实他们也只会吃其中一条。

浅尝即止，他们是来点评的，不是来吃饭的。

否则六十支队伍吃下来，都要吃撑了。

也只有队伍末尾的两个人露出了期待的表情，迫不及待地叉住一条鱼入口。

冰冰凉凉的，才到口中就开始缓缓融化。

说是缓缓，那实际上禁不起咀嚼，只不过嚼了几下马上就化成了一口浓郁的汤汁，味道浓郁鲜美。

不过汤汁化去，里面的东西也就出来了。

肉质肥嫩，吃起来还有点鲜甜，嚼了几口咽下，爱德华迫不及待地去吃第二条小鱼。

“这是什么？”有评委问道。

也有人用手中的小叉子将那条小鱼分开。

没想到这鱼冻熬得火候十足，很有些弹性。

这一点，他们在吃的时候就已经感觉到了。

所以用小叉子还是用力戳了几下才能戳开，让里面的东西彻底暴露出来。

没有了那一层琥珀色鱼冻的包裹，里面是一个完整的蛤肉。

现场评委里一大部分都是名厨和美食家，当下就有人认了出来。

“西施舌！”

“怪不得呢！”

“刚刚我就有种感觉，觉得像西施舌那种特有的软嫩甘脆。”

“嗯嗯，我也是这个感觉。”

只有爱德华听得不是很明白，转头小声询问华先生，“西施舌是什么？”同时将最后一条小鱼冻叉入口中。

“是一种蛤蜊。”华先生自然是吃过西施舌的，他回国后本来就是奔着美食的，所以也压根没隐藏过自己的爱好。

只是距离上一次吃已经过了数年，他也没有留下太深的印象，只是记住了这个名字。

此时口中鱼冻融合过后，口中就剩下了里面的西施舌，咀嚼起来记忆又再次回笼。

嗯，就是这种嫩中带脆，还有些鲜甜的口感。

鱼冻虽然味道浓郁，但两者一先一后，前者余韵褪下就换上了蛤蜊的滋味，仿佛一波才过一波又起，恰似大海海浪一般。