第177章 流心蛋包饭，再来一碗姜撞奶（2/2）

她还没告诉小孩萧老太的逝世和江宴的失踪，一来是小孩还小，二来小孩大病初愈，身体还没恢复，怕他知道后受到刺激。

绑架一事过后，小孩有些寡言，对那天的事情闭口不谈，沐苏苏以为他是吓坏了也就不好再追问，只能嘱咐刘颖等人多照看一下。

马不停蹄地办完萧老太的葬礼后沐苏苏心里记挂着小孩，到家后她换了一身行头便赶过去小孩那，发现小孩脸颊滚烫的时候直接吓出了一身的冷汗。

好在她事先请了大夫歇在丰和楼以防万一，守了整整一晚上，知道小孩退烧她才觉得手脚开始回暖，那种惊慌感即使现在想想都觉得后怕。

“我去叫他们重新炒几个菜，你多少也要吃点，不然这身子如何撑得住。”刘颖皱着眉头很是担忧。

沐苏苏瞧了一眼天色，摇头拒绝，在刘颖变脸之前说道，，“都这么晚了别喊他们了，我去做点夜宵便好。”

刘颖目光一亮，“苏苏给

我也来一份，哦对，还有郑和，他不说话肯定也是想吃的。”

听到安排的郑和宠溺地笑了笑，朝沐苏苏点头致谢，“劳烦沐姑娘了。”

“郑大哥客气了，小度要写大字，你们多照看他一下，我去后厨。”沐苏苏点点头，揉了揉江小度的脑袋去了厨房。

五花肉、泡发的干香菇、洋葱切丁，先将五花肉翻炒半熟状态，加入洋葱、蘑菇丁，撒上少量盐和胡椒，再加一勺酸甜的番茄酱，煸炒入味。

隔顿的干米饭倒入锅中，用锅铲切开碾散来，干的米饭戳散便能看到粒粒分明的模样，用锅铲见其堆成两头微尖中间胖乎乎的饺子模样，一锅炒饭刚好四碟的分量。

蒜蓉爆香后加入番茄酱，加入黄油化开撒上少许的黑胡椒搅拌后浇汁就做好了。

一份三个鸡蛋就足够了，大碗里打入鸡蛋，加少量的盐水搅打至蛋黄蛋白混匀即可；再起锅刷层油，筷子快速沿边划圈让蛋液均匀受热。

蛋液处于微粘稠状与液体状混合态往里颠一下锅，将蛋液对半合上，稍微颠一下让其贴合，翻个面滚一圈即可将用锅铲其轻铺在堆好的饭团中间。

如此做了四份流心蛋，若是温度太高抬锅微离开火源一些，蛋液不能太熟，熟透了就变得蛋卷了。

四份流心蛋包饭做好之后沐苏苏打算再做四份姜撞奶。

老姜用刀背刮干净表皮，切块状扔进搅拌机打碎榨汁，用纱布过滤两遍搅拌一下，姜汁分四个碗装着，约莫铺了两指厚。

姜汁和牛奶的比例是一比十一左右，加少量的炼能提高脂肪含量，也是提高甜度，中火热。

加炼奶的时候沐苏苏下意识地多挤了一倍，搅拌了一半才恍然记起，吃甜再加倍的江宴不在这。

顿了顿沐苏苏接着搅拌，牛奶周边气泡了即可关火，牛奶放一边降温。

探一下牛奶轻微烫手的时候，便可以将牛奶撞到酱汁碗里。倒奶时候牛奶距离姜汁要有高度，迅速将其倾斜倒入，加盖焖上一会即可。

坐好的时候刘颖精准地出现在门外，看到金黄色的鸡蛋和米饭分两层的时候还有些不解，转而便是更加的期待，苏苏出品绝对是精品。

“哇，这白嫩嫩的是什么甜点，闻着好浓的奶味，怎么还有姜味？”刘颖瞧着白嫩的甜点便忍不住咽下不争气的口水。

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