第291章 脆皮五花肉（1/2）

沐苏苏回到厨房，取出烤箱的五花肉，五花肉烤制过程更将五香腌料充分融合，此时还未剥开锡纸都能闻到烤肉香味，去掉锡纸，刮掉表面结块的盐块。

做的是脆皮五花肉，此时的外表面焦黄酥脆了，沐苏苏将其翻个面，放在烤架上，烤架

“滋滋”

五花肉是事先切块，但是没有切掉皮，连着一块，此时烤制的时候能够清晰看到每一块五花肉都在均匀上色，红白相间地肉块流淌着油脂，红亮极了。

肉块在烤制过程渐渐缩小，表皮鼓起一个个金黄焦香的小泡，油脂烤出来，滴滴留在底盘，脂肪的芳香物质在空气中弥漫着让人难以拒绝的美味。

烤制好后将肉块一一切开，每一刀都能听到清脆的“嘎嘣脆”，微焦地表皮油亮诱人，除去过多地晶莹油脂，会带来肥而不腻的口感。

五花肉又酥又脆，里面更是又嫩又多汁，蘸料碟子沐苏苏调制不少，不辣的有番茄酱和蛋黄酱的，爱吃辣的还有甜辣酱和辣椒酱，还有干辣椒碟。

每一个碟都是一款口味，五个碟子足够吃了，番茄酱和蛋黄酱是特地为

小孩搭配的酱，江小度就很喜欢五花肉蘸上这两个酱汁。

沐苏苏今儿有客人，因着公主的特殊性，她暂时没打算将小度介绍给他们，故而小度的膳食是和柒还有暖雨是一块的。

将处理好的半只鸡整一只放入热水中烫一下表皮，让鸡皮紧缩带来更嚼劲的口感，加入花生油和腌料腌制两刻钟。

姜片和葱段铺在盘底，放上腌制好的鸡，倒入腌料汁，水开蒸煮上两刻钟，出锅放凉手撕成小条状。

切碎的葱花、小米辣和香菜，生抽、香油、花生米搅匀做一个酱汁，淋在鸡肉表面，放上一把炒制的白芝麻，抓匀入味即可。

手撕盐焗鸡表皮紧实，咸香嫩滑极为诱人，更是十分下饭的，夹上一筷子都是满满的幸福感。

“喵呜”

大白蹲坐在不远处，看着女主子忙东忙西地，体贴地上前蹭了蹭她的裤脚。

“喵”

喵主子的饭呢。

毛绒绒的触感熟悉的动作，沐苏苏低头对上那双蓝灿灿地眼睛，小猫儿看了她一眼又忍不住扒拉着灶台想要上去，看得沐苏苏眉眼微弯。

养宠物就像养了一个半大的小子，有他们在生活也不会单调乏味，前世

的她为什么会觉得宠物很麻烦？

这个问题她不明白，或许是心态变了吧，以前就连养得灰蜂还是自己送上门赖着不走的，自力更生的。

这一世与它们有了小小的羁绊，她似乎才渐渐对这里有了归属和期待。

“当真是胖了，成天惦记着吃的不胖都不行。”沐苏苏喃喃出声，眼里却是透着暖和如朝阳的笑意。

给牛奶里加上熟透的鸡肉丝和牛肉丁一块文火炖煮，淋上少许鱼油，再加一颗鸡蛋，猫儿的晚膳便做好了。

抽空搞定完小猫的猫粮，沐苏苏看了下外头温顺的江江，发现平日他们的饭点都是过了的，小度肯定也喂食了。

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