第268章 干蒸牛肉，蚝仔烙（2/2）

首先把葱与香菜清洗干净，葱切粒，香菜切段。

蚝仔稍微沥干水分，加入面粉帮蚝仔搓个澡。

之后用清水清洗干净。

新鲜十足的蚝仔摸着是充满了弹性。

热锅下肥肉姜片熬点猪油，姜片可以帮助祛腥。

当肉身炸成金黄色的肉渣时，即可与姜片一块捞出。

留下猪油备用。

接下来打两个鸭蛋，加点鱼露打散备用。

刚才已经洗干净的蚝仔，加入适量的红薯粉。，胡椒粉，食盐还有鱼露。

搅拌均匀后，加入葱粒再次进行搅拌。

开大火将锅中的猪油重新加热。

带着些许荤腥的猪油香味是十分好闻。

往锅中倒入蚝仔糊。

切记，蚝仔糊的水分不宜太多，不然溅起的油会多的让人怀疑人生。

蚝仔尽量平铺在锅底，避免重叠。

否则会受热不均，煎出来薄厚也不均匀。

煎到底部定型，就可以淋下之前准备好的蛋液。

然后是继续进行煎制。

当闻到有焦香气味的时候，就可以进行翻面。

直到将两面都煎的焦香金黄，香喷喷的蚝仔烙就可以出锅。

最后用鱼露混合一些胡椒粉当做蘸汁即可食用。

将蚝仔烙安置好，洛珈抬起手捶了捶肩膀。

接着是将自己有段时日没有用过的七星刀给取了过来。

应王小葱他们的要求，他接下来会制作真鲷大陆图。

最后再准备一份点心与甜品。

今晚温居宴的晚宴菜单就圆满完成。

今晚所要用到的真鲷，只是一条体长一百三十厘米的真鲷鱼王。

虽然只要洛珈愿意，就算是超过世界纪录的真鲷鱼王，他都能轻松从系统那里购买到。

但完全没有那个必要。

真兑换出来了，以王小葱他们那些大喇叭的性格。

铁定忍不住会将事情传的沸沸扬扬。

然后一些不必要的麻烦可能会随之而来。

洛珈才懒得耗费时间精力去应付那些事情。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢